Tác dụng của ngũ cốc đối với bệnh Gout

0
134

Nhiều người mắc bệnh Gout hỏi rằng bột ngũ cốc tốt hay xấu đối với họ vì nó có chứa một số purin. Một sự thật là bột ngũ cốc và tất cả các loại yến mạch đều tốt cho bạn trong chế độ ăn kiêng, bạn không có gì phải lo lắng trừ khi bạn bị dị ứng với yến mạch.

Những gì chúng ta đang nói đến là bột ngũ cốc. Bột ngũ cốc là một loại ngũ cốc không chứa nhiều protein hoặc purin và có thể được tiêu hóa rất tốt, kể cả những người có nồng độ axit uric cao. Trừ khi bạn bị các vấn đề chuyển hóa purine và các điều kiện liên quan đến axit uric cao, và không có lý do để tránh bột ngũ cốc. 

Thay vì loại bỏ bột ngũ cốc ra khỏi chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể nói chuyện với bác sĩ về việc ăn bằng các bữa ăn được chia nhỏ hơn. Người khỏe mạnh trung bình sẽ tiêu thụ khoảng 600 đến 1000 mg thông qua chế độ ăn uống. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên giảm mức tiêu thụ purine hàng ngày xuống khoảng 100 đến 150 mg mỗi ngày.

Bột ngũ cốc có nhiều khoáng chất như mangan, molypden, phốt pho, đồng, biotin, crom và magiê. Nó cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa của bạn. Cá nhân tôi luôn bắt đầu ngày mới bằng một cốc bột ngũ cốc nguyên hạt với một thìa mật ong nguyên chất để làm ngọt nó hay pha thêm một chút sữa tách kem. Tôi có thể sử dụng hai lát bánh mì nguyên chất cùng với một ít bơ đậu phộng tự nhiên được phết lên trên. Đôi khi tôi sẽ thêm một số ít caca để tăng thêm hương vị! Nhưng không có gì cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn vào buổi sáng và lấp đầy bụng của bạn bằng một bát bột ngũ cốc mới nấu chín.

Ngũ cốc tốt với người mắc Gout như thế nào?

Bột ngũ cốc làm giảm cholesterol bằng cách loại bỏ cholesterol xấu dẫn đến giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 vì bột ngũ cốc có thể ổn định lượng đường trong máu và huyết áp cao có liên quan đến bệnh Gout. Bột ngũ cốc cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hàm lượng chất xơ cao trong ngũ cốc làm giảm nguy cơ phát triển ung thư thông qua cái mà chúng ta gọi là lignans thực vật, được chuyển hóa bởi hệ thực vật đường ruột thành lignans bảo vệ chúng ta khỏi các loại ung thư khác nhau. 

Hãy nhớ rằng một chén ngũ cốc có khoảng 4 gram chất xơ và chỉ có 130 calo. Nó ở lại lâu hơn trong dạ dày của bạn làm cho bạn cảm thấy no hơn. Nếu bạn thêm một chút việt quất, dâu tây, quả mâm xôi hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác trong bát bột ngũ cốc, bạn sẽ thêm nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn kiêng của mình! Điều đó thật tuyệt phải không?

Bột ngũ cốc Oatking được coi là hơi axit như hầu hết các loại ngũ cốc khác, nhưng điều đó không có nghĩa là đó là thực phẩm tạo axit và hãy nhớ rằng tất cả các loại thực phẩm đều có cân bằng axit-kiềm giống như khi chúng ta uống nước ion kiềm từ máy lọc nước ion kiềm HWP-55 của Fujiiryoki và bạn có thể xác định xem thực phẩm có phải là axit hoặc kiềm hay nếu chúng tạo thành axit hoặc axit thực phẩm. 

Bột ngũ cốc là một loại thực phẩm có tính axit giúp trung hòa các axit trong dạ dày giúp cơ thể bạn duy trì cân bằng độ pH.

Trong các nghiên cứu 12 năm của Tiến sĩ Choi với khoảng 47.150 người đàn ông đã phát hiện ra rằng: các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm và cá sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Gout nhưng các loại rau và ngũ cốc giàu purine như bột ngũ cốc Oatking không làm tăng nguy cơ mắc bệnh Gout. Tiến sĩ Choi nói rằng: Vai trò của purin trong thực phẩm từ lâu đã bị nghi ngờ trong việc mắc bệnh Gout nhưng cho đến ngày nay, nó vẫn chưa được chứng minh.

Bạn nên mua các sản phẩm bột yến mạch đã được chế biến như bột ngũ cốc Oatking bởi trong thành phần của chúng không chứa bất kỳ đường, muối hoặc các chất phụ gia khác. Nên cất bột ngũ cốc trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát và tốt nhất là nơi chúng sẽ giữ trong khoảng hai tháng.

Bình luận