Chế độ ăn kiêng low carb – Tiêu mỡ tự nhiên không cần tập luyện

2
141

Chế độ ăn kiêng low carb hiện nay đang là một xu hướng mới trong lĩnh vực giảm cân. Bạn không còn phải tập luyện một cách khổ sở hay mất quá thời gian và công sức như trước nữa. Điều bạn cần làm là tuân thủ theo đúng chế chộ ăn kiêng này.

Xem thêm:

>> Chế độ ăn kiêng giảm cân nhanh trong vòng 1 tuần

Vậy nguyên lí của chế độ ăn kiêng Low Carb – High Fat – High Protein như là gì?

Carbonhydrate là nguyên nhân chính gây ra mỡ thừa tích tụ ở bụng và cảm giác muốn ăn đồ ngọt. Do đó cần cắt bỏ hoàn toàn tất cả thức ăn có chứa Carb ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Carb là tên gọi của các thành phần chính có trong tinh bột – ngũ cốc, đường, đồ ngọt, bánh kẹo, hoa quả v…v Carb cùng với mỡ là 2 nguồn năng lượng chính của cơ thể. Với việc cắt bỏ hoàn toàn nguồn năng lượng từ Carb, sẽ bắt cơ thể phải lấy năng lượng từ mỡ thừa trong người ra đốt làm năng lượng để cơ thể hoạt động.

Lí do gây ra tình trạng béo phì rất đơn giản như sau: Khi ăn Carb vào cơ thể. Ngay lập tức Carb sẽ biến thành đường Glucose trong máu, và tác động tới đường huyết và làm cho đường  huyết tăng lên. Cơ thể sẽ phản ứng bằng việc tiết ra Insulin để “kéo” đường huyết trở lại ổn định và biến số đường Glucose trong máu thành mỡ thừa tích ở trên cơ thể.

Do đó, ăn Carb thì béo, không ăn Carb thì giảm béo. Ngoài ra khi thực hiện chế độ ăn kiêng low carb  không cần quan tâm tới vấn đề tính toán năng lượng nạp vào và thải ra. Bởi vì, như đã nói ở trên, béo phì nguyên nhân sâu xa không phải do nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng, mà là dung nạp quá nhiều Carb. Bởi vậy khi ăn kiêng theo chế độ Low Carb các bạn không cần quan tâm tới vấn đề calories. Thích ăn bao nhiêu thì ăn, ăn sao cho thoải mái là được. Phương pháp ăn kiêng Low Carb dựa trên nền tảng căn bản của hiệu ứng ketosis. Tức là khi cơ thể không đuợc nạp Carb, ngay lập tức các mô mỡ thừa trong cơ thể được đem ra đốt làm năng lượng thay thế cho Carb. Như vậy, khi chúng ta ăn theo chế độ ăn kiêng Low Carb tức là lợi dụng hiệu ứng ketosis để biến cơ thể thành cỗ máy đốt mỡ.

I. Những thức ăn cần phải kiêng tuyệt đối trong chế độ ăn kiêng low carb gồm có :

1. Khi thực hiện chế độ ăn kiêng Low Carb cần kiêng Cơm, bánh mì, đường, sữa không đường và sữa có đường, bánh gato,đồ ngọt, mì khoai tây, cà rốt v..v. Sữa không đường tuy không có đường kính, nhưng bản thân trong sữa không đường đã có hàm lượng đường lactoza rất cao rồi.

2.Tất cả các loại hạt như lạc , hạt điều, vừng,đỗ, đậu v..v. Dĩ nhiên chúng ta cũng có thể sử sụng các loại vừng mè một cách hạn chế khoảng 50-100gr không vấn đề gì cả. 

3.Tất cả các loại hoa quả. Không được phép ăn bất cứ một loại hoa quả nào ( ít nhất trong vòng 2 tuần đầu ). 

4. Các loại đồ ăn nhanh ( Мс Donalds, KFC v..v )

5. Các loại của quả nhiều tinh bột như đậu nành và các chế phẩm của đậu nành, bí đỏ, v..v

II. Những thức ăn thoải mái không hạn chế trong chế độ ăn kiêng low carb:

1. Tất cả các loại thịt, càng nhiều mỡ càng tốt

2. Tất cả các loại trứng của mọi loại động vật.

3. Tất cả các loại dầu mỡ ( nên ăn dầu olive ). Có thể ăn dấm có mầu trong suốt như nước, không ăn các loại dấm hoa quả có màu.

4. Các loại hải sản, cá, tôm, mực v..v

5. Bơ ( không nên ăn margarine – bơ thực vật ) và pho mát ( nếu ăn phô mai bò cười thì mỗi ngày ko quá 100g ) v..v

6. Rau xanh ăn thoải mái. Bí xanh, su su, su hào, mứop, cà tím, cà dái dê, các loại cà , dưa chuột, cần tây, tỏi tây, măng, rau má, actiso, cỏ ngọt v…v vô tư không cần suy nghĩ

7. Chanh thường và chanh leo mỗi ngày có thể uống 3-4 quả pha với đường ăn kiêng. Trà xanh, trà mạn, uống thoải mái.

– Cà chua 300gr/ngày

– Các loại rau gia vị: Rau húng, thì là, rau răm,gừng, nghệ, giềng v..v- Có thể dùng sấu, tai chua, để tăng vị chua cho món canh cá hoặc là canh sấu nấu thịt. Chỉ để dùng nấu canh chua thôi, ko ăn chính

8. Các loại gia vị để dùng cho xào nấu( chú ý xem thành phần ở đằng sau phải ko có đường –cái này sẽ nói kĩ ở dưới).

+ Tất cả các loại gia vị . Miễn là nó không có đường và tinh bột là được.

III. Một số điều phải lưu ý khi đang trong chế độ ăn kiêng Low Carb:

1. Lúc nào cảm thấy đói thì ăn, ăn sao cho thoải mái là được. Nhớ ăn nhiều rau xanh và các loại su hào, măng, su su, bí xanh v..v. Nếu muốn ăn ngọt, muốn ăn hoa quả thì có thể uống Cocalight thoải mái, và uống nước chanh pha với đường ăn kiêng. Nếu bị nhiệt thì có thể uống rau má, actiso, cỏ ngọt. Thèm hoa quả thì có thể ăn các loại hóa quả berries, dâu tây, mâm xôi (khoảng 2-300gr tùy theo cơ địa mỗi người).

2. Chú ý trong quá trình xào nấu, rán, chế biến món ăn chú ý không nêm đường, bột trực tiếp vào món ăn. Có thể dùng bột nêm, nước tương thoải mái. Bởi vì trong đó nếu như có thì chỉ chút xíu đường không đáng kể. Tránh nêm trực tiếp đường và tinh bột thôi – ví dụ như làm nước sốt thì không được cho bột đao .

3. Khoảng 3 ngày đầu chúng ta sẽ có cảm giác lâng lâng, khô miệng vì khi đó cơ thể sẽ có sự thay đổi nhỏ. Nhưng sau đó cơ thể sẽ trở lại bình thường sau vài ngày. Khi thực hiện chế độ ăn kiêng low carb các bạn sẽ có cảm giác khát nước và uống nước rất nhiều. Điều này không vấn đề gì cả. Bởi vì càng uống nhiều nước càng có lợi cho sức khỏe. Mình khuyên các bạn lên uống nước Hydrogen khi thực hiện chế độ ăn kiêng này. Vì nước Hydrogen rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể đào thải độc tố và chống lõa hóa cho cơ thể. Vì ngoài thị trường nước Hydrogen được bán với giá khá cao chính vì thể tôi khuyên bạn nên mua cho mình một chiếc máy tạo nước hydrogen cho một kế hoạch sử dụng lâu dài.

IV. Một vài chú ý khi thực hiện chế độ ăn kiêng low carb:

1. Chế độ ăn kiêng Low Carb là 1 phương pháp giảm mỡ, chứ không phải giảm cân, do đó có thể cân nặng giảm chậm, nhưng mỡ vẫn giảm. Bạn hãy thử check bằng cái cạp quần mặc hàng ngày, hoặc thước dây để xác định chính xác. Nếu như bị chậm giảm mỡ, thì việc bạn cần làm là tăng cường tập thể dục và ăn uống sao cho thoải mái (Low Carb). Cố gắng không ăn ít quá (mỗi ngày tối thiểu phải 2-300gr thịt).

Các bạn cần bình tĩnh khi áp dụng chế độ ăn kiêng low carb, không được vội vàng. Hãy xác định giảm cân, giảm mỡ là lâu dài. Đừng đặt 1 mục tiêu nào ra trước mắt cả. Hãy cứ cố gắng hết sức có thể mà thôi. Bởi vì, như các bạn cũng đã biết, cân nặng thay đổi phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: lượng thức ăn, nước uống hàng ngày, hay các bạn nữ hàng tháng bị tích nước khi đến giai đoạn “moon” v…v. Cho nên, việc kiểm tra cân nặng là rất không chính xác và dễ gây hiểu lầm cho chính bản thân.
Các bạn cũng nên nhớ rằng, các bạn đang cần giảm mỡ để nguời bớt béo, mặc quần áo cho đẹp, chứ không phải là giảm cân.

Sau khi áp dụng chế độ giảm cân Low Carb khoảng 1-2 tuần thì cơ thể sẽ bị tích nước, trong lúc này người vẫn giảm mỡ, nhưng cân nặng thì không giảm. Bạn cũng đừng quá lo lắng về vấn đề này, bởi vì bạn bị béo phì là do mỡ chứ không phải do nước. Cứ giảm mỡ đều là ok. Giai đoạn này diễn ra trong vòng khoảng từ 2 tuần đến 1 tháng. Nếu ai đủ bình tĩnh, kiên trì vượt qua nỗi sợ hãi tâm lí này thì sẽ thành công. Còn ai lo lắng, sợ sệt thì sẽ thất bại.

2. Các bạn nên tự luyện tập cách phân tích món ăn là tốt nhất bởi vì món ăn thì muôn hình vạn trạng.
Ví dụ: Nguyên tắc căn bản của chúng ta là kiêng những thức có đường và tinh bột. Giả sử như đi ăn bò nướng, thì bò nướng chỉ có tí hành tây, thịt bò, rau cỏ linh tinh không đáng kể –> ăn thoải mái.
Dĩ nhiên giả sử như món gì đó nướng họ có cho tí xíu mật ong, tí đường vào mà mình ăn cảm thấy ít, không đáng kể thì cũng ăn được không sao cả. Cứ thoải mái lên thôi

Nộm bò khô thành phần nước nộm có đường —> không ăn được
Nem rán thành phần vỏ là bánh tráng – tinh bột –> không ăn được

Áp dụng nguyên tắc đó bạn tự có thể phân tích mọi món ăn của mình. Còn món nào mà không rõ thành phần, thì tốt nhất là không ăn.

Các bạn hãy chú ý là: Cùng các loại củ, như củ sắn, củ khoai, khác hẳn với các loại củ như su su, su hào. Bởi vì khi cắn củ sắn, củ khoai ta thấy chúng không có độ “sần sật” và có vị thơm đặc trưng của tinh bột. Còn su hào, su su, măng v…v tuy cũng là củ, nhưng khi ăn lại thấy sần sật và ko có vị thơm đặc trưng của tinh bột. Hãy áp dụng nguyên tắc đó để tự phân loại các loại thức ăn có Carb và không có Carb cho bản thân mình.

3. Có nhiều bạn đặt câu hỏi rằng, sau 2 tuần thực hiện chế độ ăn kiêng Low Carb triệt để thì có thể ăn thêm hoa quả hay không? Điều này rất khó có 1 câu trả lời chính xác và vẹn toàn. Bởi vì như ở trên ta đã biết, nguyên lí căn bản của chế độ ăn kiêng Low Carb là quá trình ketosis. Mà quá trình ketosis chỉ xảy ra khi lượng Carb nạp vào cơ thể dưới một mức nào đó.  Tùy thuộc vào cơ địa của từng người mà chúng ta sẽ đặt gia những mức giới hạn nạp Card vào cơ thể. Không có một công thức chính xác nào để áp dụng cho tất cả mọi người cả.

Có người khi ăn the chế độ ăn kiêng Low Carb vẫn ăn hoa quả đều đều, nhưng vẫn đốt cháy mỡ bình thường. Người khác thì phải hạn chế Carb ở mức tối đa mới bắt đầu đốt cháy mỡ .

Do đó, quyết định ăn thêm hoa quả hay không? Là ở chính bạn. Bạn hãy tự xem xét quá trình giảm mỡ của mình, và tự ra quyết định. Nếu như cảm thấy quá trình giảm mỡ đang đang tiến triển tốt, thì có thể ăn thêm mỗi ngày vài trăm gr hoa quả. Còn nếu như không thấy tiến triển, hay muốn giảm nhanh thì tốt nhất là hạn chế.

V. Vấn đề tập thể dục và thực đơn khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng low carb

* Nên tập thể dục mỗi ngày khoảng 30 phút bằng phương pháp HIIT để kích thích quá trình đốt mỡ.

* Hàng ngày nên chia bữa ăn ra khoảng từ 5-6 bữa, mỗi bữa ăn cách nhau 2-3 tiếng, mỗi lần ăn một lượng vừa phải, sao cho cứ 2-3 tiếng lại ăn một lần. Không nên để quá 4 tiếng mà không ăn gì, như thế quá trình trao đổi chất, đốt mỡ sẽ diễn ra chậm lại, không có ích cho quá trình giảm cân. Càng ăn làm nhiều bữa, thì quá trình giảm cân sẽ diễn ra càng nhanh hơn. Dĩ nhiên, nếu điều kiện không cho phép thì ăn 3 bữa cũng không sao cả.

Các bạn chú cho rằng: Low Carb không có thực đơn – menu nào cụ thể cả. Mà các bạn phải đọc hiểu nguyên lý để tự chọn lựa đồ ăn cho mình. Thực đơn mình liệt kê ở dưới đây chỉ là mẫu để dựa vào đó các bạn tự lựa chọn cho mình.

Vê menu thì thế này. Ví dụ như mỗi ngày ăn 3 bữa như sau :

– Sáng ( 7h ) : 3 trứng chiên-Trưa (13h ) : 2 đùi gà, rau muống xào- Tối ( 20h ) : 1 con cá hấp

* Thì khi chuyển sang ăn ngày 6 bữa sẽ ăn như sau :

– Sáng (7h) : 2 trứng chiên

– Gần Trưa (10h ) :Bỏ vào hộp đem đi làm, 1 trứng chiên

– Trưa ( 13h ): 1 đùi gà, rau muống xào

– Chiều (14h ) : 1 đùi gà

– Tối ( 17h ) : Nửa con cá hấp

– Giữa tối (20h) : nửa con cá hấp còn lại

– Đêm (23h ) : nếu cần thì trước khi đi ngủ bạn có thể sử dụng 1 gói ngũ cốc giảm cân Oatking

+ Tóm lại, là ăn càng nhiều bữa trong một ngày (mỗi bữa cách nhau 3 tiếng) thì đốt mỡ xảy ra càng nhanh, càng thần tốc

+ ăn nhiều một chút vào 3 bữa chính và ăn nhẹ vào 3 bữa phụ

* Chú ý, là việc ăn ngày 6 bữa này chỉ diễn ra khi trong quá trình giảm cân, mà thôi. Sau này sau khi giữ cân, không cần ăn ngày 6 bữa, cứ lúc nào đói thì ăn.
* Dĩ nhiên nếu không ăn được 6 bữa, thì ăn 3 bữa cũng được.

Comments with Facebook

comments

SHARE
Với những sản phẩm chuyên biệt, mục tiêu của công ty Dynaseiki Việt Nam chúng tôi là chia sẻ những kiến thức về sức khỏe, nâng cao giá trị cuộc sống cho tất cả mọi người.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here