Chế độ ăn dành cho người mắc thận hư

0
1243

(nuockenho) – Thận hư chính là hội chứng lâm sàng và sinh hoá xuất hiện và gây tổn thương ở cầu thận. Dễ thấy nhất ở những dấu hiệu sau: phù, protein niệu cao, protein máu giảm, lipid máu tăng.

Người bệnh mắc hội chứng thận hư, bệnh nhân có dấu hiệu suy dinh dưỡng do thiếu protein – năng lượng do mất nhiều protein qua đường nước tiểu đi kèm với đó là chán ăn do giảm dịch ruột, phù gan và nội tạng. Và ngoài ra bệnh nhân thường kém ăn vì cảm thấy căng trướng do bị cổ trướng.

Thận hư  là căn bệnh nguy hiểm nếu không có chế độ ăn uống hợp lý

Hội chứng thận hư kéo dài sẽ dẫn đến tiêu cơ bắp, rụng tóc, phù nề. Tình trạng thiếu dinh dưỡng liên tục còn là nguyên nhân làm tăng tình trạng mắc các bệnh nhiễm khuẩn trong hội chứng thận hư, ví dụ như: viêm phổi, viêm cơ, lao phổi… Vì vậy, ngoài việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống trong hội chứng thận hư cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Và giúp cơ thể tăng sức đề kháng và chống lại các rối loạn về thành phần sinh hóa trong máu.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người bệnh

Thực phẩm giàu chất đạm (protein): 

Do bị mất nhiều protein qua nước tiểu, làm giảm protein máu, giảm áp lực kéo theo gây phù, teo cơ, suy dinh dưỡng, nên chế độ ăn phải bù đủ lượng đạm cho chuyển hoá của cơ thể và số lượng đạm mất qua nước tiểu, tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều đạm vì có thể sẽ làm xơ hoá cầu thận dẫn đến suy thận.

Theo nghiên cứu thì lượng đạm trung bình 1 ngày = 1g/1kg/ngày + lượng protein mất qua nước tiểu trong 24 giờ. Với khoảng 2/3 là đạm động vật có giá trị sinh học cao từ thịt cá, tôm, cua, trứng, sữa. 1/3 là đạm thực vật từ gạo, mì, đậu, đỗ…

Cá, trứng… là những thực phẩm giàu protein

Thực phẩm ít chất béo: 

Nên giảm ăn chất béo (20-25g/ngày). Do bị rối loạn chuyển hoá lipid máu, tăng cholesterol, vì vậy bạn không nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol như óc, lòng, các loại nội tạng động vật, bơ, mỡ, trứng; đặc biệt nên tránh quan niệm “ăn thận bổ thận” vì trong thận (bầu dục) có chứa nhiều cholesterol. Khi chế biến thức ăn nên ăn các đồ hấp, luộc, hạn chế xào, rán, quay. Nên dùng các loại dầu thực vật tránh mỡ động vật như: dầu đậu tương, dầu hạt cải, dầu lạc. dầu vừng để thay thế mỡ.Năng lượng: Đảm bảo đủ năng lượng từ 35-40 kcalo/kg/ngày.

Thực phẩm giàu vitamin, muối khoáng và nước hydrogen: 

Đối với lượng nước trong chế độ ăn và uống hằng ngày bằng lượng nước tiểu bài tiết ra + 500ml. Ăn nhạt, bớt muối, mì chính: 1-2g muối/ngày. Nên ăn nhiều các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, beta caroten, vitamin A, selenium (như các loại rau xanh, quả chín có màu đỏ và vàng: như quả đu đủ, ớt, cà rốt, xoài, giá đỗ, cam…) vì các loại vi chất dinh dưỡng nêu trên có tác dụng chống ôxy hoá, chống tăng các gốc tự do – là những chất xơ hoá cầu thận, chống dẫn đến suy thận. Trong trường hợp tiểu ít và nước tiểu có màu thẫm thì phải hạn chế rau quả.

Uống nhiều nước – đặc biệt là nước hydrogen giúp thận lọc độc tố tốt hơn

Uống nhiều nước

Nên uống nhiều nước, đặc biệt là nước hydrogen có tác dụng tăng cường trao đổi chất và những công dụng đặc biệt như: 

  • Làm giảm khả năng lão hóa theo thời gian của con người.
  • Giảm nguy cơ gây nên bệnh ung thư đại tràng.
  • Giúp giải độc tố cho tế bào và toàn bộ cơ thể.
  • Giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể.
  • Cải thiện bệnh giảm trí nhớ ở người già.
  • Sẽ giúp việc hấp thu khoáng chất tốt hơn.
  • Bảo vệ và tăng cường chức năng gan.
  • Giúp giảm lipit và mỡ máu cơ thể.

Những thực phẩm nên dùng cho bệnh nhân

Thực phẩm giàu chất đường bột: các loại gạo, mì, khoai sắn, đều dùng đưowjc.

Thực phẩm giàu chất béo: các loại dầu thực vật (dầu đậu tương, dầu mè, lạc, vừng…).

Thực phẩm giàu chất đạm: các loại thịt nạc, cá nạc, trứng sữa, đậu đỗ… Nên sử dụng sữa bột tách bơ (sữa gầy) để tăng cường đạm và canxi.

Các loại rau quả: có thể ăn được tất cả các loại rau quả như người bình thường, trừ trường hợp tiểu ít thì phải hạn chế rau quả.

Giới hạn số lượng thực phẩm nên dùng trong một ngày:

Số lượng thực phẩm bạn cần nạp vào cơ thể trong một ngày bao gồm:

+ Gạo tẻ: 250-300g

+ Thịt nạc hoặc cá nạc: 200g

+ Dầu ăn: 10-15g

+ Rau: 300-400g

+ Củ quả: 200-300g

+ Muối ăn: 2-4g

+ Sữa tách bơ: 25-50g

Chú ý: Cần ăn nhạt hoàn toàn trong giai đoạn phù, khi hết phù có thể ăn 2 thìa cà phê nước mắm 1 ngày.

 

 

Loading...

Bình luận